Avustralya Yemek Kültürü Avustralya Mutfağının Tarihi ve Gelişimi Avustralya mutfağı, kökeni binlerce yıl öncesine dayanan Aborjin halklarının beslenme alışkanlıklarıyla başlamıştır. Geleneksel olarak “bush tucker” adı verilen doğal yiyeceklerle beslenen yerli halk, doğadan topladıkları bitkiler, kökler, böcekler ve hayvanlarla mutfaklarını oluşturmuşlardır. İngiliz sömürgecilerin 18. yüzyıl sonunda Avustralya’ya yerleşmesiyle, mutfak kültüründe büyük değişimler…